Rezepte

Advent, Advent, ein Lichtlein brennt…. Und dazu gibt es leckere Apfel-Zimt-Muffins zum Nachmittagskaffee. Die Muffins sind schnell gemacht und sowohl warm mit Vanillesoße als auch kalt ein wahrer...

Granatäpfel stammen eigentlich aus Asien, sind heute jedoch auch im Mittelmeerraum verbreitet. Den Weg in die deutsche Küche haben sie längst gefunden. Die Kerne des Granatapfels werden pur...

Es ist Kürbis-Zeit und natürlich darf da auch ein Rezept für Kürbis-Muffins nicht fehlen. Die Zubereitung ist etwas aufwändiger als sonst bei Muffins, weil der Kürbis erst zu Püree verarbeitet...

Etwas klebrig, aber sehr lecker sind die Walnuss-Honig-Muffins mit Quark. Die Walnüsse sind auf den Muffins verteilt und somit gleichzeitig Dekoration. Aber auch für den Geschmack sind sie...

Heute habe ich Muffin-Schnecken ausprobiert. Man kann sie süß oder herzhaft füllen. Bei mir gibt es die Nutella-Version. Die Muffins haben eine Schnecken-Muster und sind von der Konsistenz her ein...

Die Mango-Muffins mit Joghurt sind schön leicht und fruchtig. Die Frucht-Stückchen sind gut im Teig verteilt. Es ist wichtig, reife Mango zu verwenden, damit der Geschmack voll ausgesprägt ist....

Cupcakes mit Buttercreme sind himmlisch lecker und sie sehen meistens genauso toll aus. Hier haben wir ein Beispiel, wie man die Buttercreme in Rosen-Optik aufspritzen kann. Es ist nicht schwerer als...

Die Cola-Muffins waren ein Experiment. Sie schmecken auch wirklich gut, aber wenig nach Cola, dafür mehr nach Nuss. Vielleicht lag das bei mir aber auch daran, dass ich nur Cola Zero im Haus hatte...

Äpfel und Möhren machen diese Muffins schön saftig und locker. Das Rezept ist sehr einfach, man braucht nur etwas Vorbereitungszeit zum Raspeln der Möhren.

Als ich vor einiger Zeit mal gelesen habe, dass man Muffins auch in der Mikrowelle “backen” kann, war ich ehrlich gesagt sehr erstaunt. Ich konnte nicht glauben, dass das funktionieren UND...