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Curry-Rosinen-Muffins

Name: Curry-Rosinen-Muffins
Total time: 20 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 150 weiche Butter; 50 g Zucker; 1 Stk. Ei; 200 g Mehl; 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 TL Currypulver; 125 ml Milch; 75 g Rosinen

Herzhafte Muffins mit Curry-Rosinen-Geschmack sind schnell gebacken und erstaunen die Geschmackssinne. Dieses Rezept klingt gewagter, als es ist. Die Curyynote ist dezent, so dass die Muffins insgesamt recht süß sind und somit den Erwartungen an typische Muffins noch gerecht werden.

Curry-Rosinen-Muffins

Temperatur

E-Herd 175 Grad

Zeit

20 Minuten

Portionen

12 Stück

Zutaten

150 weiche Butter
50 g Zucker
1 Stk. Ei
200 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Currypulver
125 ml Milch
75 g Rosinen

Zubereitung

1
Den Backofen auf 175°C (E-Herd) vorheizen.
2
Die Butter mit Zucker und Ei schaumig schlagen.
3
In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Currypulver vermengen.
4
Anschließend die feuchten Zutaten mit der Mehlmischung und der Milch zu einem Teig verarbeiten.
5
Die Rosinen unterheben.
6
Den Teig in die mit Papierförmchen versehende Form füllen.
7
Einige Rosinen auf dem Teig verteilen.
8
Ca. 20 Minuten backen.